Vin Rouge
Pour l'élaboration du Gaillac Rouge (AOC), nous faisons des assemblages à base de Duras, Braucol et Cabernet.
Chaque millésime est différent.
- Le 2001, tannique et corsé , s'est adouci en vieillissant.
- Le 2002 est assez passe partout avec son goût fruité et calme.
- Le 2003, année de la fameuse sécheresse, est très tannique et corsé.
- Le 2004 est épicé tout en restant fruité.
- Le 2005 est charnu, souple, aux arômes de fruits mûrs.
Il y a aussi deux catégories particulières :
- Le 2003 Prestige est une cuvée vieillie en fûts de chêne qui donne un goût boisé à ce vin à fort caractère. Cette cuvée a reçue une médaille de bronze au concours des vignerons indépendant 2008 à Pau.
- Le 2004 Duras provient de raisins récoltés à la main dans nos vignes de Duras. Ce cépage local a un goût épicé, poivré, et un fort arôme de fruits rouges. 
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